[花蓮縣] 紫蘇葉飄香，調味添香好幫手

113-08-16

　紫蘇是具有特殊香氣的草本植物，依據葉片顏色主要可分為紅紫蘇與綠紫蘇兩種，除了鮮食之外，也有開發為調味相關產品的潛力。農業部花蓮區農業改良場(以下簡稱花蓮場)以紫蘇葉為原料，建立「紫蘇系列茶包配方及其調製技術」且已技轉予在地農會生產紫蘇複方茶包產品，並藉由紫蘇特殊風味、顏色等特色，開發「紫蘇糖漿」、「紫蘇調味鹽」等加工製程技術，再搭配...

[臺中市] 彩葉芋新品種　豐富夏季花卉多樣性

113-08-16

　在花卉種類稀少的炎炎夏日之中，正好是原生於熱帶美洲的天南星科多年生草本球根植物彩葉芋（Caladium × hortulanum Birdsey）活躍的時期，彩葉芋十分適合於臺灣氣候下栽培，它有著生動的葉色和豐富的斑紋，在花卉種類稀少的夏季正好是葉色表現最佳的時期，透過品種選育研發本土新品種，可以豐富夏季花卉市場的多樣性...

[臺東縣] 即食夯樹豆，輕鬆好上桌

113-08-12

　樹豆(Cajanus cajan (L.) Millsp.) 又名勇士豆，是臺東地區南迴線原民部落重要雜糧作物及傳統食材，食用方式有籽實鮮食與曬乾後貯存販售。市售樹豆多為真空包裝之乾籽實，消費者直接面臨的問題便是籽實怎麼煮?如何才能煮到鬆軟好吃?因樹豆籽實種皮較厚，一般熬煮不僅費時且不易掌握訣竅，以至於應用受限。 臺東區農業...

[南投縣] 113年國產蜂蜜品質評鑑出爐！職人蜂蜜珍稀搶購！

113-08-10

　為推廣國產優質龍眼蜂蜜，農業部農糧署輔導台灣養蜂協會辦理113年全國蜂蜜品質評鑑，共有58位蜂農獲獎，並假臺中林皇宮舉辦「2024全國國產龍眼及荔枝蜂蜜品質評鑑頒獎典禮暨成果發表會」。受本年度氣候影響龍眼及荔枝開花，導致蜂蜜產量減少，今年得獎蜂蜜更顯珍貴，請民眾把握機會多加採購，用行動支持辛苦的蜂農。 蜂蜜量少珍稀...

[桃園市] 微生物肥料田間應用技術訓練講習會　歡迎踴躍報名參加

113-08-09

　為宣導微生物肥料菌種特性及功能，熟悉微生物肥料田間應用技術，農糧署補助中華肥料協會辦理「微生物肥料田間應用技術訓練講習會」共10場次，歡迎產銷班及農友踴躍報名參加。 辦理場次、時間、地點、課程及報名表請參考附件。 附件 ●113年微生物肥料田間應用技術訓練講習會報名表

[宜蘭縣] 農產加值系列課程-加值行銷班　歡迎報名

113-08-09

　一、為提供農友進行交流及學習農產品加工能力，同步強化輔導食品安全衛生管理觀念並提升加值行銷的效率與能力，本校所屬「宜蘭區農產加值打樣中心」於9月18日至20日期間開設加值行銷課程。 二、本次課程內容為食品安全衛生管理、食品經營倫理、食品標示、廣告標示及食品開發與新產品發展等。詳細課程內容及報名方式詳如附件。 附件： ...

[南投縣] 「米界奧斯卡」精饌米獎揭曉　5款頂級好米奪金

113-08-07

　市面上各式包裝食米琳瑯滿目，愛吃米的老饕們還在猶豫要如何挑選嗎?農糧署7日揭曉精饌米獎得獎名單，其中香米組的米屋智農股份有限公司「米屋知本溼地環頸雉有機香米」、富盛農經科技股份有限公司「樂米穀場-臺東池上產新月豔姬」及非香米組的田中建新碾米工廠「TANAKA RICE 臺灣越光米」、富盛農經科技股份有限公司「樂米穀場-臺東池上競賽履...

[南投縣] 農糧署推動風災專案補助 積極輔導設施重建

113-08-07

　凱米颱風重創農業產區，農業部農糧署表示，鑑於極端氣候加劇災害規模，對農業造成的災損更勝以往，本次颱風災損溫網室設施該署以專案補助方式輔導農友積極辦理溫網室重建，以提升防災與應變能力，增強生產供應韌性，達到農業減災的目標。 專案輔導重建減輕農民負擔 農糧署說明，目前溫網室因颱風災損，可依「農業天然災害救助辦法...

[臺北市] 夏季高溫 農業部籲請農民預防熱傷害

113-08-05

　近期高溫和極端高溫情形頻繁，農業部呼籲農民朋友，高溫下從事農業工作，要留意身體狀況，做好相關預防措施，照顧自身安全，避免熱衰竭、熱中暑等狀況發生。 農業部說明，農民職業災害保險自107年11月1日起開辦，每年夏季仍有農民朋友在工作中因中暑、熱痙攣或熱衰竭申請保險給付，自開辦至112年底已累計共29件，其中包含5件死亡案例。 ...

[南投縣] 省工、低碳、多元風味~「臺灣橙茶」新登場

113-08-05

　農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）為因應茶產業消費市場求新求變及缺工與能源消耗等困境，積極尋求突破，研發出兼具省工、低碳及多元風味特點的創新茶類 -「臺灣橙茶」。該場說明，該新製程於113年8月3日茶改場場慶暨機關開放日活動中正式推出，現場反應熱烈，期望能為臺灣茶區創造新的特色茶及注入新活力，引領茶產業創新風潮。 ...