[臺北市] 國產雜糧跨界創新局展現綠色食尚力 打造全齡健康飲食新生活

114-12-06

　為推廣臺灣國產雜糧，農業部農糧署積極推動「114年國產雜糧整合行銷計畫」，於12月6日假臺北中正紀念堂兩廳院藝文廣場舉行的「2025米糧俱樂部」盛大展出豐碩成果。現場除頒發感謝狀表揚本年度攜手合作的9家標竿合作企業外，更透過創意策展與互動體驗，展現國產雜糧在「社群健康議題」、「運動賽事議題」及「創新通路媒合」三大面向的跨界應用，邀請...

[新竹縣] 關西農村好物市集　滿額送好禮再抽農遊住宿卷

114-12-05

　2025農村好物市集將於114年12月6日至7日在國道3號關西服務區熱鬧登場，活動為期2天。此次市集由農業部農村發展及水土保持署號召全臺各地農村社區優質業者共同參與，打造年度最「接地氣」的農特產盛典。現場集結41家農村好物與農村社區業者，販售蜂蜜、果乾、特色零嘴及小農加工品等多元品項，讓旅客停下腳步，一次網羅來自臺灣農村社區的好味道...

[臺中市] 農試所獨特發酵工藝 打造大豆健康新「味」來

114-12-05

　為迎合全球「精準健康」浪潮，並解決市售調味料鈉、糖量普遍偏高問題，農業部農業試驗所利用獨特發酵工藝，將大豆蛋白轉化為天然鮮味胺基酸，成功研發「大豆鮮味粉」。農試所指出，大豆本身雖富含蛋白質，但若未經特殊工藝處理，難以展現鮮味。這項技術的核心在於利用特定菌種進行接種與控溫發酵熟成，將大豆中的蛋白質分解，使總游離胺基酸含量由5.16 m...

[臺北市] 「2025台灣醫療科技展-農業健康館」 農業生技x健康療育

114-12-04

　「2025台灣醫療科技展」自今(4)日起至7日在臺北南港展覽館一館盛大展出，農業部是精準健康生態體系重要一員，本(114)年度持續參與並設立「農業健康館」，延續「新農生技、幸福世紀」展示主軸，規劃包含「CRO 服務」、「養生保健」、「紓壓療育」及「產業之星」等4 大主題專區，展示與身心健康領域相關之農業生技研發與產業化推動成果，並於...

[臺北市] 十大嚴選穀得獎正式出爐！年度最強國產穀物精品華麗亮相

114-12-04

　農業部農糧署今（114）年舉辦的第11屆「十大嚴選穀得（GOOD）產品競賽」正式公布最新得獎名單。今年作品水準全面升級，不只展現臺灣農產的多樣性，更透過技術、風味、包裝與文化的結合，勾勒出國產穀物加工產業的全新樣貌。10 項「十大嚴選穀得獎」及4項「嚴選穀得佳作獎」產品，將於該署12月6日至7日在國立中正紀念堂兩廳院藝文廣場舉辦之「...

[屏東縣] 水果冷知識大揭密：您知道這些水果的有趣事嗎？

114-12-04

　臺灣被稱為「水果王國」，孕育許多各式各樣的水果，更有多元的品種適合不同喜好的消費族群。這些美味的水果看似日常，其實蘊藏許多「水果冷知識」，如常吃的番石榴竟然是維生素C的「隱形冠軍」；人家說「鳳梨頭、西瓜尾」比較甜，您知道鳳梨頭是指哪裡嗎?食品添加物中的肉類「嫩化劑」成分是來自熱帶水果；香氣濃郁的百香果，居然不是手採的。在品嘗這些寶島...

[臺北市] 首屆「國產蔬菜常備食品獎」揭曉 12/6–7希望廣場限時嚐鮮

114-12-04

　為擴大國產蔬菜的應用範疇，並呼應消費者對原料取得容易、即食、便利性食品的需求，農業部農糧署與國立中興大學共同辦理「國產蔬菜常備食品評選」活動，獲選產品將於12月4日在農業部農糧署臺北辦公區接受公開表揚，另部分獲獎業者將於12月6、7日(週六、週日)於臺北希望廣場展售推廣，誠摯邀請民眾前往參觀並選購優質國產蔬菜常備食品，以行動支持國產...

[臺北市] 金柑好味來襲！創意新品與蘭陽金柑輕旅食光地圖全面公開

114-12-04

　為推廣國產金柑鮮果及其多元加工產品，農業部農糧署輔導宜蘭縣農會、礁溪鄉農會、蘭陽金柑生產合作社、宜蘭縣休閒農業發展協會及橘之鄉蜜餞觀光工廠等金柑產業策略聯盟成員，於12月6日在臺北圓山花博農民市集舉辦「蘭陽黃金柑」成果發表會，活動搭配宜蘭週農特產品展售，與現場民眾分享當季最新鮮味美的金柑鮮果，並將發表「2025金柑果品創意研發大募集...

[花蓮縣] 文旦果園草生栽培土壤增匯田間示範觀摩會

114-12-03

　農業部花蓮區農業改良場(以下簡稱花蓮場)於114年12月3日在瑞穗地區舉辦「文旦果園草生栽培土壤增匯田間示範觀摩會」，分享近三年草生栽培與碳匯研究成果。農業部預計於2040年達到淨零碳排目標，因此果園草生管理逐漸受到重視。該場自112年起在瑞穗文旦園建立示範試驗區，比較不同覆蓋作物對於土壤碳匯提升的效益，並評估草生管理對果園生態功能...

[臺南市] 農工合作推升智農2.0 跨域研發AI驅動農業再升級

114-12-02

　農業部於11月28日於沙崙綠能科技示範場域國際會議廳，舉辦「農工合作推升智農2.0」跨域研發成果展示暨技術交流活動，邀集跨部會農工領域專家，共思共創新興科技於農業之跨域應用，並聚焦智農2.0農工合作研發方向，期透過AI創新驅動農業再升級，持續引領農業轉型升級。 農業部表示，面對氣候變遷、勞動力短缺及全球市場競爭等多重挑戰，該...