[臺東縣] 臺東場「即食夯樹豆」加工技術 首推點心食譜供民眾應用
115-04-20
農業部臺東區農業改良場為帶動原鄉傳統作物樹豆產業加值,突破傳統樹豆烹煮繁瑣、利用受限的瓶頸,成功利用二級加工技術研發新品「即食夯樹豆」,並首度公開樹豆鹹味餡料製作方式,可製作水餃或包子等中式點心,方便民眾在家料理。「即食夯樹豆」加工技術目前已授權予臺東縣太麻里地區農會,期盼透過便捷的即食特性,讓這項「勇士豆」走入一般消費者的家常餐桌...


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