雲旭農學市集成立於2016年，現今已邁入第三個年頭，起初由近二十位有機、無毒的小農在每周六上午固定擺攤，販售自家栽種的生鮮蔬果與加工品。每周還有【你農我農講座】，此次特別帶來「無麩質手工鬆餅教學」活動，邀請大家一起來動手做鬆餅。
　　一方水土養一方人，臺灣人自古種稻米，由於近年來飲食逐漸西化，大量食用麵食，攝取了大量的麩質，而忽略了米食及其他五穀雜糧的重要，潛藏營養不均衡的疑慮，臺灣主要傳統糧食「稻米」日漸乏人問津，加上進口米的威脅，臺灣稻米滯銷，農民紛紛休耕，良田變荒地，殊為可惜。
  　　【你農我農講座】將於3/2(六)邀請「律活綠活」阮佳瑩老師來教大家米食的營養，運用五穀粉、豆漿粉、高鈣粉、冰糖粉、黑糖、雞蛋等簡易材料，一起製作無麩質手工鬆餅，營養又健康，歡迎大家踴躍報名參加，教學及體驗全程免費，早點報名以免向隅喔!

【雲旭農學市集】
報名網址(已額滿)：https://goo.gl/forms/JGdutz2y3Dhsb7e93
市集地點：雲林縣定古蹟雲旭樓（雲林科技大學雲旭樓前廣場）
市集地址：雲林縣斗六市大學路3段123號
Facebook：https://www.facebook.com/yunxumarket/
市集時間：每週六上午8:00點-12:30