3/16MIT興大驗證農產品市集除了有優質的農產外，早上十點有市集召集人吳正宗老師將分享農業的專業知識，包括如何分辨食品標章為自己的健康把關，以及產銷履歷、吉園圃及有雞農產品到底該怎麼區別，精彩內容十點開講，歡迎大家一起來市集挖寶還要長知識喔！

　來自Me棗自然農園主人陳淑慧是個回鄉青年，雖然擁有森林生態研究所的高學歷，但為了讓家人與狗寶貝擁有好的生活環境，2008年放下臺北的一切，移居至紅棗大本營-苗栗縣公館鄉石墻村，找了一塊適合做退休田園夢的小天地，原本只是想買一塊地，農場主人卻連農舍與紅棗樹都一併送給了她，意外的一家人當起現成的農夫,真正腳採土地學習如何照顧這60棵的紅棗樹。經過一年又一年辛苦的學習生產，幾年的經驗累積不但成為臺灣有機紅棗達人,更讓有機紅棗成為市集婆婆媽媽們首要搶購的產品，為了滿足消費者需求，目前產品除了生產新鮮的紅棗、日曬紅棗乾外，在非產季時，也有機紅棗薑汁，讓女孩們在寒冷的冬天可以喝杯暖和身體同時補補血氣,養顏美容。

　淑慧姊因種植有機紅棗認識不少志同道合的農友，瞭解到國姓鄉的陳恩堂大哥種得野生黃梅，因果肉較軟，市售價格不佳任其在園子裡掉果，淑慧姊覺得十分可惜便決定以手工製作天然的黃梅果醬，保留最漂亮的黃梅本色，除白砂糖外不添加任何色素及香料，完整呈現黃梅的酸甜風味，也因此成為早餐土司、下午茶優格的好搭檔，歡迎各方美食家來臺中MIT興大驗證農產品市集認識有機紅棗達人淑慧喔！