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台地農夫市集 周好小農場是有機生力軍
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小農場用心栽培的好蔬果。(圖為周好小農場提供)

 今年6月9日重新在新北市文化北路的美麗茶園旁開張的台地農夫市集,往昔的場地困擾早已不再,在農業局大力協助下,市集發展越來越蓬勃,加入的小農越來越多,像四方鮮乳和三峽區養蜂產銷第一班、荷寶手工餅乾、玨淳手作坊,其中周好小農場,更是在市集輔導下進入第2年有機轉型期,堪稱市集生力軍。這次農場準備有地瓜葉、秋葵、活力菜、洛神花和檸檬,還有自製最天然的絲瓜水。

 農場主人周業鑑說,原來農場由老婆取名「周好」,台語發音為「足好」,他自認只是個小農,因此周好小農場就這麼誕生了。原本在元大證券當營業員,總覺得工作和自己個性不合,因此決定回家種田。周業鑑說,其實他早就是半個農夫,6歲開始就幫著家裡種田,只是當時都是採慣行農法,大面積單樣作物的栽種,只能任由批發市場壓價。因此,他接手後開始從事有機種植,但很多觀念作法不到位,在語林農場的帶領下,開始真正邁向有機。目前農場改採的是少量多樣化的種植,尤其冬季蔬菜中有較少見的青花筍,那是芥藍和花椰菜混血兒,從栽種到採收大約半年,如果照顧得好,它的側芽會持續生長,採收期有1個半月到2個月,大概再1個月就能上市。

 一開始從事有機種植時,周業鑑也有很慘淡的歲月,第一年收成幾乎自己吃都不夠,跟以往相比產量少了一大半,他努力研究,先從蟲最不愛吃的蔬菜開始種,然後用各種生物防治法減少病蟲害,今年產量終於大幅增加。

 語林農場本週也會有小白菜、青江菜和白蘿蔔在市集銷售,不過農場女主人邱語玲說,最近因為斜紋葉盜蟲和黃條葉蚤危害,葉菜類有不小的損失。

 至於市集很受歡迎的DIY課程,本週是由芽寶寶有機農場來教大家做「造形芽菜」,除了介紹芽菜生長過程、各種芽菜有什麼營養、芽菜如何食用外,也會讓大家品嚐各種芽菜的味道。再運用不同芽菜的生長特性及子葉的顏色變化,做出創意圖案,體驗芽菜創意造景的樂趣,大家還可以將自己的芽菜帶回家栽種,好吃又好玩,歡迎報名參加。

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