7月7日是節氣上的小暑，如同字面意義一樣，天氣將越來越炎熱，讓人提不起食慾，MIT興大驗證有機農產品市集本週要教大家作古早阿嬤的花瓜，學員則有「好田有機農園」的張振豐準備有夏季的甜瓜、小黃瓜、南瓜等瓜類及蔬菜，冰過的瓜兒最適合炎炎夏日、十分開胃。

　張振豐的甜瓜採直立式栽培，每一株苗只保留2~3粒甜瓜，確保甜瓜的成長空間，並採用人工授粉，香氣濃郁，由於是採用有機栽培，建議連皮一起吃，將全植物的營養吃下肚；小黃瓜是臺灣土種，表皮有刺刺的顆粒，代表它的健康，口感紮實爽脆，瓜味濃厚，是涼夏消暑的好食材。

　市集的有機廚房-「阿嬤的花瓜」活動，邀請「汪洋中的一粒米」在農忙收割之餘，教大家「降瓜18掌」動手作安心又好吃的花瓜，活動當天開放五名消費者，請自備容器，支付材料費即可將試作的花瓜分裝回家，請先向市集服務台提前報名。