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花東縱谷浪遊好事集買臺灣原生蔬菜

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花田喜事有機農園的小苦瓜，歡迎您來挑戰自己能「吃苦」的程度

　花蓮的好山好水孕育出純淨質優的農產品，宛如臺北的後廚房，本週六花蓮好事集照常於鐵道文化園區二館展出，5月18日有學員「花田喜事有機農園」徐妍花帶來她的拇指洋蔥及小苦瓜等有機蔬菜，市集則請來「縱谷浪遊」的創辦人—蔡建福教授，與大家分享他花東縱谷浪遊的點滴。　徐妍花的拇指洋蔥正式名稱叫伙蔥，屬於臺灣原生種的一種，大約只有1公分左右，十分小巧可愛，但味道卻比一般洋蔥嗆辣，徐大姐推薦可以用鹽、醋、糖醃漬後涼拌食用；小苦瓜有長形及少見的圓形兩種，圓形的叫作紅茄，雖然是苦瓜的一種，但是屬於茄科植物，大約只有兩枚10元硬幣大小，口感類似苦瓜加綠茄子的綜合體，比一般的苦瓜苦2倍，常用於原住民料理中，建議先川燙過或用燉湯方式來降低苦味會較容易入口。　花東縱谷的美景如詩如畫，是民眾十分喜愛的旅遊地區之一，「縱谷浪遊」的創辦人—蔡建福教授要與大家分享他過年前他步行花東縱谷的田間小徑的經驗，藉由慢速的移動，創造人與大地、人與人之間，以及步行者自己與自己的親密對話。

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