南島有機農夫市集由屏東縣南島有機農產品經營協會，整合縣內16家在地有機農業生產者，成立市集共同行銷推升有機農產品的通路及能見度，更是屏東縣第1個有機蔬果市集，原本展售於屏東市北區市場，但為了和市場一般的蔬果區隔，移至屏東科技大學校區展售。

　　市集與屏科大文創系的教學課程做結合，讓系上學生實際操作，為市集布置，為農夫們叫賣，而市集的客群也以學生居多，而大多數學生對於有機農作物及耕作，還是有許多疑問及不解，建議欲加入的農民可對自身產品、理念進行分享及示範，搭配農場文宣、標章及產品說明牌等，吸引更多學生來到攤位前，提升買氣。

　　除了季節性水果及有機加工品外，葉菜類當中以地瓜葉、莧菜、空心菜、絲瓜等都有固定的購買的顧客。另外校區內還有遊客與早起運動類型的客群，所購買產品大多為即飲、即食產品，加上夏季天氣炎熱，如可提供即時試吃及飲用，必可吸引新的消費族群。

　　市集也致力於提供消費者新知，常舉辦各種活動及講座，例如健康系列講座、產地拜訪等，並鼓勵消費者自備環保袋購物，期望教育消費者減少對環境的汙染及資材再利用，農民可配合市集活動主題販售相關產品及加工品。

【南島有機農夫市集】
市集地址：屏東市民生路4-18 號（屏東教育大學民生校區迎賓大道旁）
平均攤位：20攤
推廣理念：促進有機產業之永續發展，以建立「生命、生態、生活、環保」的有機農園為宗旨
官方網站：http://greenislandorganic.blogspot.tw/
市集時間：每周六，上午07:30~11:30