樂果村香菇農園位於南投縣國姓鄉，山區的日夜溫差，最適合香菇生長，環境也沒有工廠、沒有污染，連溝渠裡流的水都好清澈，寒風中有人在為香菇澆水，有人在烘香菇，有人彎著腰一朵接著一朵的摘香菇，年輕夫妻凱鈞與佳瑜運用大自然的力量，只在病蟲害較少的冬天種植香菇，不用任何農藥。夏天休耕，犧牲產量，讓園區休養生息。寒冷的冬天讓香菇生長緩慢，也因此朵朵結實飽滿，口感厚實，雖然產量不多，但是量少質優，態度謙卑的與土地平和相處，種出最健康的無毒冬菇。

　　香菇採收了之後，以溫火烘培36小時，不眠不休的烘培作業，謹慎的維持香菇鮮度。凱鈞每兩個小時親手為香菇翻面，使每一朵香菇都受熱均勻，無畏油電雙漲的高成本，不縮短烘烤時間，直到最佳的乾燥程度達95%以上，延長保存時間的同時也讓香菇的香味發揮淋漓盡致，不論口感或保存都優於一般市售的乾冬菇。香菇跟人一樣，沒有一朵是一模一樣，這麼費工費時的製作，讓香菇的香氣更加濃郁，也維持香菇的品質不容易變質變味。雖然製作成本較高，但這就是凱鈞與佳瑜的堅持。生產過成嚴格把關，同時2014年也取得德國杜夫萊茵公司進行農藥殘留371項檢驗合格，品質保證。樂果村順應著天候、節氣來栽種香菇，用珍惜的心與土地互動，希望能將初衷與理念分享給更多人。

　　要瞭解樂果村更多故事或香菇知識，請每個月第二個星期六9:00-14:00到合樸農學市集，或每個月第四個星期六13:30-19:30金典綠園道商場（中港路口），親自認識凱鈞與佳瑜，將有更清楚的解說喔！