天氣越來越熱了，如果來一碗冰冰涼涼的愛玉那該有多好!本週水花園有機市集特別邀請耕吉大哥用他們有機栽培的愛玉子，來教大家如何“洗愛玉”，自製可口衛生的消暑聖品。

　以下兩種愛玉，您想吃哪一種呢?　1.市售愛玉粉：海藻抽出物、蒟蒻抽出物、檸檬酸鈉、檸檬酸、葡萄糖、食用香料以及食用色素，成本：10公克左右不超過20元。2.真正愛玉凍：需要種植→授粉→成熟→採收→曝曬→乾燥→挖籽→搓揉→製成，不考慮人工成本的話，愛玉籽一台斤至少近千元！愛玉在新鮮的果子採收之後，需在太陽底下曬乾，約4-7天，之後就可以收藏起來囉，想吃的時候，就來"洗愛玉"，製成後，冰在冰箱加上檸檬冬瓜水。哇～～真是太消暑了~～～真愛玉DIY活動時間是6/7 下午2點，記得帶1000-2000cc的保鮮盒來裝真正的現做新鮮愛玉凍回家！愛玉有限，人數上限20人，要報名要快喔！耕吉大哥特別優惠市集朋友，只要一百元，真的非常划算喔！歡迎本週來水花園有機農夫市集清涼一下！

　每周六11:00-17:00在臺北自來水園區(臺北市中正區思源街1號)。