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[臺中市]虎腳庄農夫市集-葡萄樹下的餐酒
刊登日:103-05-28點閱:6731
5/31葡萄樹下餐酒會

 虎腳庄農夫市集位在虎仔腳庒(臺中縣外埔鄉永豐社區),民國99年由社區小農發起的在地農夫市集,此地氣候宜人,坡度平緩,因位處於山坡地保育區農牧用地及水質水源保護區,限制工廠開發得以保持農村原貌,加上多元的產業文化每年二至五月有桃子、李子,六至十月有鮮食葡萄、紅龍果、百香果、釋迦、梨子等及全年皆有的洋菇、牛乳、羊乳、蕃薯及葡萄酒...等,物產豐盛。臺中縣外埔鄉為葡萄酒的故鄉,虎仔腳庒土質屬砂礫岩土,富含有機質及礦物質,加上使用發源於大雪山之大安溪水源來灌溉葡萄園,自民國64年起,政府在此推廣釀酒葡萄,主要有黑后葡萄和金香葡萄兩種,其葡萄顆粒飽滿、甜度夠、色澤佳,可釀出高品質的紅葡萄酒和白葡萄酒。

 學員劉美雪的葡萄現在正逢產季,採用自然方式栽培,不使用除草劑,將雞、鴨放養在果園裡捉蟲吃草,所生產的葡萄又香又甜、汁多味美,劉金湖以自有葡萄園和外埔鄉果樹產銷班第七班所生產之釀酒葡萄,生產純度百分之百的葡萄酒,,並以老祖宗所留下之易經來管理葡萄園及製酒,包括施肥管理、酵母菌的選擇及製酒過程的控制等,希望做出天、地、人合一的葡萄美酒;而葡萄酵素則味道清香淡雅、口感醇厚,在炎熱的夏天泡上一杯冰涼飲用暑氣全消,自家葡萄園結合外埔鄉果樹產銷班第七班所生產之釀酒葡萄,以養生觀念促進身體健康為原則釀製香醇濃郁、口感佳、適於小酌、歡宴、典藏的葡萄酒,5/31將於葡萄樹下舉辦葡萄餐酒會,歡迎蒞臨品嚐,相關費用請參照報名表

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