三～四月是桃花盛開的季節，在賞花之餘是不是很期待水蜜桃的到來呢！要告訴大家～來囉來囉！終於又到一年一度水蜜桃豐收的季節！薄皮、鮮嫩、多汁的水蜜桃讓人吃過一次就難忘！早期為了滿足消費者的需求，溫帶水蜜桃大多種植於高海拔1,400~2,200公尺的山區，為避免病蟲害影響收成，而大量用藥直接及間接造成土壤、水源污染及環境的破壞，本週特別要跟大家介紹興大農夫市集裡，來自南投草屯鎮的大同有機農場，如何吃安全健康的水蜜桃，同時也保護環境照顧我們的土地！

　林慶祥於民國80年自大同公司退休後，返鄉後以慣行農法種植網室木瓜栽植，因82年因噴藥中毒住院，頓時體會到生命的重要及農藥的可怕。而後參加苗栗公館鄉草蛉生物防治法，林俊義場長及章家寶博士建議嘗試在木瓜園裡放草蛉，結果成效十分良好，也因此讓林大哥決定捨棄傳統栽培改為有機栽培，而踏進有機農業的道路。之後陸續栽種許多不同的果樹，包括以草生栽培的方式種植紅龍果、香蕉及芭蕉等，都運用生物防治對抗天然病害，至今已十餘年，一路走來非常辛苦，林大哥說雖然沒有豐盈的收入，卻賺回了自己與家人的健康，並能將無農藥、健康且環保的綠色水果跟許多朋友與消費者分享，都成為林大哥最大的滿足及堅持。

　水蜜桃是難照顧及難貯運的高難度水果，要在平地上種植、又不噴藥，一定要有相當的智慧與技術，林大哥的智慧一下子說不完，就歡迎朋友們大手牽小手，一起到興大農夫市集聽林大哥說水蜜桃的故事，更重要的是林大哥在市集裡所賣得水蜜桃可是特別平價優惠又健康的喔！大家千萬不要錯過喔！