臺中市合樸農學市集在2007年成立，是全臺灣很早開始經營的有機市集，他們鼓勵農民從事有機耕作，更希望買東西的人了解和支持有機消費，一起愛護地球、保育環境。市集在不斷的成長中也在求新求變，每月第二個週六在寶雲別苑，第四個週六在金典綠園道商場，可以服務更多人。12月起，市集開始試營運農學廚房，將農友分為「春分」、「小滿」、「秋分」、「穀雨」、「雨水」五個三合院，還會在每個餐桌上放置平面圖，列出所有農友準備的餐點與攤位所在，讓來訪的客人很容易找得到自己的目標。

　位在雨水三合院的歐輝雄菜園，每個月都會出現在寶雲別苑的市集，本週會帶來多種的冬季蔬菜，像高麗菜、包心白菜、芥藍、牛奶白菜等葉菜類，以及生薑和山藥等根莖類蔬菜。歐輝雄的菜園完全是有機栽培，不用農藥化肥，蔬果都保有最自然的好味道。他說，冬季蔬菜最好吃，氣候冷不影響，只要不是瞬間大雨，菜都能長得很好。他種的山藥品種是長條形的紫色山藥，鮮甜口感好，可以一直收成到清明節前。

　65歲的歐輝雄，原本從事土木包工建築，因為承接了中興大學實驗室的工作，開始接觸有機農業；921後，因為建築業景氣不佳，於是乾脆回南投，在自家田裡種起有機作物。他不但到農民學院上課，並且申請有機認證及產銷履歷，目前獲得有機認證的農地有1.2公頃，採取少量多樣化的栽種方式。

　在冷冷的冬日裡，市集「手工廚房」要教作免煮暖薑茶，隨時可以用熱水沖泡，暖胃暖心更驅寒。市集所在地寶雲別苑，環境優美令人流連忘返，假日來這裡走走，和農友聊聊，嘗嘗他們精心準備的健康餐點，喝杯熱呼呼的薑茶，一起感受人情與溫暖吧。