自從搬到宜蘭市演藝廳中庭廣場後，周遭居民來大宅院友善市集採購就更方便了。這裡有一群友善耕作、愛惜土地、守護環境小農，提供自家食用，以健康自然訴求的蔬菜、水果、熟食、點心、加工食物，更希望這個社群市集，可以像個大家聚會的場所，在這裡分享所學，交換生活心得。銘燕農場的賴嬌燕，友豐有機農場的熊國筌，都是宜蘭這塊淨土上的優秀小農。

　賴嬌燕的農務經驗是從種菜開始，日本留學回來後開始專心種稻，把所學融入到自己的實務工作中。不過她也發現，臺灣和日本的氣候及溫溼度不同，其實很多觀念是行不通的，所以她反而更重視適地適種，用心找出最適合宜蘭種植的作物。至於現在市集上很搶手的醬油，其實是老阿媽的手藝，她說，進口黑豆怎麼樣也做不出她想要的味道，所以現在黑豆是自己種，手工釀製醬油。尤其最近食品安全頻拉警報，醬油幾乎來不及賣，明年她打算和漂鳥的同學契作黑豆，提高一部分產量。這次市集她還會帶去自然農法種植的日晒米以及豆干豆腐乳、老味噌、豆渣製的豆瓣醬，黑豆製作的蔭薣，讓大家嘗嘗傳統的好味道。

　原來是臺北小孩的熊國筌，大學讀的是園藝系，對農業很有使命感，退伍後就和女友在三星成立了久豐有機農場，埋頭鑽入有機行列課程，想以最直接的方式，種植安全的食物來回饋社會。選擇宜蘭是因為離家近，媽媽會比較放心，一方面也因為這裡空氣乾淨、水質和土壤都比較好。因為沒有經驗，一開始幾乎沒有一樣蔬菜能夠種的好，才慢慢體會出每種蔬菜有不同的特性，要有不同的栽培方法。他採用露天種植，蘇力颱風時損失不小，絲瓜棚垮了，水果玉米、玉米筍、秋葵也倒了。目前的地有1甲大，採取輪種方式。這週他會提供的葉菜類有青松白菜荷葉白菜小松菜和玉米筍。他的青松白菜是小白菜改良過的品種，有點像黑葉白菜，但吃起更清甜。

　熊國筌說，其實到市集來認識農夫是能夠買到安全蔬菜的最好方式，從聊天中可以了解農夫是如何種植的，尤其臺灣南北溫差大也會造成季節作物不同，如果能有這些知識，買菜時就能有更多的判別標準了。