最近食品安全的議題又浮上檯面，消費者更加關注如何食的安心，宜蘭大宅院市集本週六6月15日舉辦「加工品的製作與保存」座談，告訴大家對食品應該要什麼樣的認知與理解，市集則有農友「久豐有機農場」熊國筌帶來他的水果玉米、青翠小黃瓜和美濃瓜等有機疏果，希望民眾都能食安心、呷當季。

　熊國筌的水果玉米，皮薄甜度高，正如其名可以像水果一樣鮮食，香甜可口；小黃瓜水份很多、爽脆鮮甜，翠綠色的外皮帶著夏日的氣息；美濃瓜由於是採用有機栽培，種植的時間較長，也因此給了美濃瓜更充裕的熟成時間，剖開他的美濃瓜，瓜肉飽滿多汁、爽脆香甜，甜度非常高，十分受民眾歡迎。

　大宅院市集從今年年初開始就規劃一連串的綠色生活教育講座，6月15日上午9時30分，邀請到宜蘭大學食品創意暨教育發展中心的老師，來跟民眾講解「加工品的製作與保存」主題，聊聊我們每日三餐都可能會接觸到的加工農產品，該要什麼樣的認知與理解；另外11時30分則請來市集農友賴青松、諶淑婷、黃世澤3人，和大家分享他們的從農之路「有田有木，自給自足：棄業從農的10種生活實踐」，歡迎大家一起來參加。