每到周末假期，許多人都會前往淡水欣賞河岸的動人景致，騎乘著單車，微風徐徐，放鬆又愜意。除此之外，現在每週六在捷運淡水站後方高灘地河濱公園將舉辦新北市有機農夫市集，讓民眾自行選購喜歡的特色蔬果、也一同認識有機產品，聽聽農民對這片土地的熱愛，也吃出健康。本周有三芝有機農場帶來的有機東京白菜、空心菜以及豐之園農場帶來的有機蔬果，歡迎到市集逛逛，了解有機生活的樂趣

。 　三芝有機農場的東京白菜以溫室方式栽培，葉片肥厚、呈開展波浪狀，柔軟味甜，因與小白菜相似，烹調上亦可替代小白菜，適合做炒、煮等料理方式。烹調訣竅在於大火且快速起鍋，避免維生素營養被破壞。另外，空心菜在烹調時建議以大火快炒，以防營養流失。而位在淡水的豐之園農場，有機蔬果雖然收成量少，但以多元化種類方式，提供給消費者選購。農場開放民眾參觀，了解有機作物的栽種，也歡迎校外教學體驗，讓更多人了解愛惜土地的重要性。

　新北市農夫市集於每週六上午10:00~下午18:00於淡水捷運站後方的高灘地河濱公園擺攤，市集不定期舉辦體驗活動，透過地利之便把生產者與消費者拉得更緊，讓大家可以更方便地買到農友們悉心呵護的無毒蔬果與各類加工品，並與農友們面對面互動，認識這些珍貴蔬果的種植過程與農友的奮鬥歷程。