農民學院

[臺中市]興大市集買菜去開心和農友抬槓

刊登日：102-04-24點閱：4422

吳文岳本週六在興大市集等你來抬槓

　本週六4月27日又是興大有機農夫市集的開市日，每週一次的趕集日，農友們總是不忘把握和民眾面對面溝通、販售的機會，紛紛將自家自豪的有機蔬果搬到市集帶給民眾，本週有學員「晴晨有機農場」的林兆楷帶來他的綠莧、菊苣等有機蔬菜，而市集木走道則邀請「信勢網室有機蔬菜園」的吳文岳，和大家分享農場蔬菜好吃的秘訣，千萬別錯過了! 　林兆楷的綠莧為臺灣原生種，相較於一般常見的白莧、紅莧要更加的清甜，口感也較佳，菜葉及莖部質地軟嫩，適合炒食、煮湯，作成如清爽的魩仔魚炒莧菜，也可稍微汆燙品嚐原味；菊苣屬於菊科植物的一種，爽脆多汁但微帶苦味，若不喜歡吃苦味的朋友，可以加蛋一起下鍋炒，蛋香混合菜香，風味獨特，也有人作為生菜沙拉或是混合其它蔬果榨汁，營養滿分。　吳文岳的農友來抬槓，將在上午9時15分於中興大學市集木走道舉辦，跟民眾分享他的蔬菜美味秘密，吳大哥專注於葉菜類的農作物栽培，細數種類有數十種短期葉菜類可以選擇，因為採用網室栽培，降低了風雨和蟲害的侵襲，並有計畫的生產，將網室區分為可以採收的、正在成長的，以及休耕養地區等等，甚至還有專門的育苗室，還有其它種種的努力，才有現在在民眾面前的鮮美蔬菜。

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