農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)為讓民眾了解與體驗臺灣茶業科技與風味的多元新面貌，於112年10月7日至15日於 2023 南投世界茶業博覽會設置「臺灣茶業科技與風味特色館」，以「茶業科技」與「臺灣特色茶」兩大主軸，規劃茶葉產地鑑別技術、智慧農業、次世代健康調飲茶、臺灣茶分類分級系統（TAGs）及茶業技轉及專書等5大主題區。
　　茶改場場長蘇宗振指出，本場為推廣臺灣特色茶軟實力與展現茶產業的硬底子，今年除了各界愛茶人士，還有不少家長帶著孩童一起參與，觀察館內參觀人潮不難發現，館內最受歡迎的項目有茶飲光雕輪、茶葉產地鑑別技術、除草機器人及速萃茶。茶改場說明，很多參觀民眾表示被入口處繽紛閃亮的茶飲光雕輪吸引入館並駐足拍照，經過茶改場人員進一步解說茶飲光雕輪的設計意涵後，更想入館深入了解富含文化底蘊的臺灣精緻茶與以健康為訴求的次世代調飲茶。此外，許多消費者對於自己喝的茶是否為國產茶，以及要如何確保購買的茶為國產茶心中有不少疑問，因此茶葉產地鑑別技術主題區同樣吸引許多民眾停下腳步，透過海報介紹與互動體驗遊戲，為民眾解答不少心中疑問。另外，不少人聽過、看過甚至擁有掃地機器人，卻沒看過除草機器人；因此許多民眾看到可以在田間自動行走還能避障的智慧除草機器人都是嘖嘖稱奇。最後，民眾對於國產、成本低、品質高，又標榜天然健康的速萃調飲茶都愛不釋手，非常期待未來能夠推廣普及到市面。