又到品嚐柳橙的季節了！柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感，是識貨饕客不容錯失的美果佳饌。目前已陸續採收上市，臺南區農業改良場提醒消費者，現在正是品嚐的好食機！

　　臺南區農業改良場指出，柳橙俗稱柳丁，原產中國華南地區，於1930年代由廣東引進，因植株適應性廣、容易栽培，為臺灣主要的甜橙栽培品種。果實為球形或長球形，呈橙黃色，果重約100～200公克，果頂有明顯圓形印環，糖度約12～14度，酸度0.5～0.6％，適合東方人口味，深受國內消費市場喜愛。目前全臺柳橙栽培面積5,244公頃，產區集中在臺南市、雲林縣、嘉義縣等地，佔總栽培面積83％，產期集中在11～1月間，利用簡易通風貯藏到3～4月仍可販售。

　　除了直接向熟識農友試吃、購買外，臺南區農業改良場提供消費者挑選柳橙的要領：

1.形狀：果實呈球形或橢圓形，用手輕握有彈性者最佳，且果實不能呈皺縮、失水。

2.色澤：果實色澤由青皮至微黃(11月)漸轉黃(12月)，至完熟時轉為橙黃色(元月後)，購買成熟度愈足者風味愈佳，且果皮要有光澤、果蒂部呈青綠色，代表新鮮度佳；若產生黑變或脫落，則代表已久放。

3.重量：果實圓徑約19～23公分(重量約100～200公克)，果實飽滿、沉重最佳。

　　柳橙食用時可縱切為4到6片剝皮食用，亦可利用鮮果榨汁飲用，有別於加工橙汁。柳橙營養價值高，又富含膳食纖維有助消化，是很好的天然健康食品，現正值柳橙產期，請大家多多選購新鮮美味又好吃的國產柳橙，營養又健康。