為提升農友於雜糧作物栽培之管理技能，並導入有機耕作，行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)於105年10月17日，在本場區域教學中心辦理「農民學院-有機雜糧栽培進階選修班」課程，吸引來自全國各地農友參加，學員們一早陸續抵達臺東場報到，展開為期一週的實務課程。

　　臺東場陳信言場長主持開訓時，首先歡迎所有學員前來參訓。陳場長表示，近年來社會大眾非常重視健康養生議題，尤其雜糧作物的營養價值潛力逐漸被發掘，包括多種麥類、豆類、小米、玉米、甘藷等。臺東場近年來依地區作物特色，積極推動雜糧作物有機農業栽培，以提升更高的附加效益，除持續進行小米、樹豆、臺灣藜等育種工作外，並輔導農友栽培技術改進與產品開發利用，積極提供國人健康飲食新選擇。陳場長也提醒學員們，農產品的安全問題一直是最受消費者關切的話題，因此期勉學員們從事相關農業生產時也能為消費者把關，以負責任的態度生產優質安全農產品，落實健康安全的農業目標。

　　本次課程內容相當實用，包括有機雜糧作物栽培及加工技術、有機生態環境營造、有機農業資材介紹與應用、有機農業病蟲害管理、友善耕作經驗分享、有機農產品驗證制度及實務、農業機械於有機栽培運用、有機生態農場-設施培栽與農場經營管理，以及加工實作與行銷策略等，也安排第2屆百大青農進行實務交流，俾利學員解決未來經營時作參考，進而建立其成功經營基礎。