農委會表示，著眼於全球經貿自由化已為不可逆之趨勢，臺灣農業亦無法自外於此一挑戰下，乃規劃推動農業加值此一進攻型之策略，期望透過創造一個新的農業投資環境，帶動新農業需求，擴大農產品外銷市場，將國內傳統「生產型農業」擴展為「新價值鏈農業」，並以「做大原有的餅」及「創造一個新的餅」的概念，來開創臺灣農業新出路。農委會重申，推動農業加值，必定會輔導進駐業者與國內生產者進行契作或契養，以創造國內生產者與農企業雙贏。

　另有關媒體報導契作土鳳梨加工做鳳梨酥，農民遭加工廠商退貨一事，農委會說明，經洽國內主要生產鳳梨酥廠商及鳳梨餡加工廠瞭解，加工業者以契作方式與農民簽訂合約，只要符合合約之採購規格，均會依約收購。該會進一步說明，鳳梨原料品質對加工成品之品質影響極大，為管控原料來源，確保臺灣鳳梨酥產品品質與商譽，不論是以契作或直接收購方式採購，加工業者均嚴格篩選原料品質，並無以國外原料取代而減少國內收購之情事。

　農委會強調，示範區農業加值政策是整體農業政策的一環，與照顧農民的農民福利政策及強化國產農產品競爭力的地產地消政策一起推動，並行不悖，同步帶動國內農業發展。該會積極推動地產地消政策，藉由活化休耕地，鼓勵種植具地方特色之農產品及進口替代作物，如非基改大豆、硬質玉米，以支持本土農業，提高糧食自給率。另為維護消費者權益，提升國人對國產農產品之信任與信心，該會除落實農產品安全管理外，亦積極推動相關措施，以明確區隔進口品與國產品；例如：推動臺灣米標章、國產米與進口米不得混合銷售、冷藏冷凍肉品應明確標示等。

　農委會說明，為注入臺灣農業新活力，該會近年也積極鼓勵青年從事農業，推出「吉時從農、青春逐夢」等專案，提供 2 年之專案輔導，讓青年農民可以穩健經營，並持續擴大規模，以活絡臺灣農業發展。