行政院農業委員會農糧署表示，今（102/103）年期國產大蒜面積5,179公頃，較規劃目標5,000公頃略為增加，該署將配合雲林縣政府依大蒜採收進度與乾燥情形適時啟動輔導直銷、購貯、加工、外銷等調節措施，以穩定大蒜產銷，請農友勿將採收後濕蒜急於出售，應配合各項措施及市場需求適時分批出售，以確保收益。

 

　農糧署指出，國內大蒜年消費量約5萬3千公噸，經核算合理栽培規模為5千公頃。本（102/103）年期大蒜種植面積5,179公頃，產量5萬8,381公噸，較合理規模略為增加，由於本年天候冷涼，適合大蒜生育，經預測單位產量較正常年增加接近2成，初估超產約5,000公噸。

 

　該署強調，本年大蒜超產數量尚待進一步評估修正，另因應年度可能進口之關稅配額量3,520公噸，該署將配合雲林縣政府購貯8千公噸大蒜調節市場供需，依據採收進度與大蒜乾燥程度適時啟動輔導直銷、外銷、加工、購貯調整供應等輔導措施，以穩定蒜價。該署同時也籲請農友，由於大蒜具貯存特性，在盛產期間勿將採收後濕蒜急於出售，應乾燥後進行短、中期貯藏，再配合各項調節措施及市場需求分批出售，以確保合理利潤。

　　

　農糧署說明，國產大蒜辛辣風味較進口蒜品質佳又耐貯放，目前新蒜上市，為讓消費者可優先選購時鮮，該署已輔導產地農民團體以1至2台斤小包裝供應各大賣場與連鎖超市加強促銷，消費者只要認明國產新鮮濕蒜，就可以簡單區分進口蒜，購買後可直接將網袋置於通風處就可以保存風味，散發蒜香並方便隨時使用。

　　

 

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