行政院農業委員會農糧署為拓展結球萵苣外銷，近年積極輔導農民團體設置結球萵苣外銷集團契作區，媒合外商來台採購，外銷量從98年2,904公噸至102年突破萬噸達10,384公噸，外銷值亦由9千萬元成長至2億8千3百萬元，增幅214％，並自本（103）年開始進軍中國大陸市場，繼毛豆成為臺灣另項綠金產業。

　農糧署說明，臺灣冬季氣候冷涼適合結球萵苣生長，主要產區在雲林縣麥寮、崙背、二崙、褒忠等地，種植面積約600公頃，產量約23,000公噸，盛產期間為每年11月至翌年3月。由於品質優良價格合理，加上地理位置鄰近日本、韓國、東南亞等地，運輸期間短、新鮮度高等優勢，出口成果亮麗，目前外銷日本市場佔80﹪，新加坡、韓國、香港、中東等出口量亦逐年成長。

　農糧署指出，為確保符合國內、外食品安全規定，該會自98年起整合主要產區設置外銷集團契作區，目前契作區面積500公頃，透過輔導契作生產及病蟲害共同防治，落實安全用藥，改進保鮮及自動包裝設備，有效降低生產成本。此外，輔導農民團體參加國際食品展，積極媒合國外大型貿易商來台與農民團體契作生產，使外銷量逐年成長，由98年2,904公噸，至102年突破萬噸為10,384公噸，四年成長3倍多。

　農糧署指出，台商頂新集團於本（103）年1月15日成功試銷2貨櫃結球萵苣（24公噸）至中國大陸，2月13日再出口10貨櫃120公噸，據該集團表示，旗下2,000家食品連鎖店每個月需要85貨櫃（1,020公噸），未來將轉向國內採購，農委會農糧署將持續擴大外銷集團契作區規模並掌握外銷契機，向其他國際市場進軍，讓臺灣蔬菜走向世界。

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