農民學院

[臺北市]官田水雉綠色保育菱角　慈心首賣

刊登日：100-10-13點閱：10250

參與保育水雉轉型有機農業的菱農，展示種植的有機菱角(本圖為林務局提供)

　臺南市官田區的菱角遠近馳名，但剛上市的「官田水雉綠色保育」有機菱角，除了原有的健康與美味外，更多了對保育類水雉友善棲地的承諾。這是政府單位首次針對特定保育類生物，結合有機認證機構，所推出的棲息地保護措施下生產的產品，行政農業委員會呼籲社會大眾以行動支持官田的有機菱角與稻米，讓農民與水雉雙贏，讓人吃得放心，鳥住得安心。　水雉喜歡棲息在有浮葉植物的水澤濕地，因常出現在菱角田，又有「菱角鳥」的稱號。近數十年來，因土地開發與環境破壞，全國數量曾經銳減到不滿50隻，目前多分布於臺南八掌溪至曾文溪間以種植菱角與稻米為主的水田，是農委會公告的珍貴稀有保育類野生動物。　為了保護水雉，農委會每年補助臺南市政府頒發獎金，鼓勵讓水雉在田中順利築巢與孵化的菱農外，也長期補助位於官田的臺南市水雉生態園區，進行水雉棲地的營造與改善。園區主任翁榮炫說，經過各方努力，水雉的族群量在近3年來呈穩定上升的趨勢，總數約達300餘隻，但每到冬季就遭遇瓶頸，誤食農藥成為水雉最主要死因。　翁榮炫解釋，水田是水雉度冬最重要的覓食場所，官田農民在菱角收成後，會在12月份種植稻作；而近年來農民開始以成本較低的「直播稻穀」取代插秧，部分農民為了避免穀粒被麻雀啄食，會預先拌入農藥，卻造成水雉與其他水鳥誤食而死亡。　2010年夏天，農委會林務局邀請慈心有機農業發展基金會合作，藉由消費力量引導農民改變耕作方式，讓水雉的保育邁向永續之路。慈心先讓農民初步認識有機農業，並在當年年底試辦補助部分農民以插秧取代直播。結果試辦區域在冬季過後果然未發現水雉死亡；而其他區域，共有51隻的死亡紀錄，證實農藥對水雉的危害。　不過，補助農民插秧只是權宜之計，改善官田的農業生態環境，才能讓水雉在臺灣永續生存。因而林務局今年與慈心展開輔導農民轉型有機，並以更好的保證價格收購農產品，藉以改善水雉的繁殖與度冬棲地。目前已有7位農民合作，耕作面積3.37公頃，但由於田區不集中，農產品仍可能受到周邊農地的農藥飄散，短期還難以獲得有機驗證，因此慈心特別設計了「官田水雉綠色保育」農產品標章，代表生產過程採有機耕作，不用農藥及化學肥料，同時有稽核人員監督管控，更是對保護水雉付出心力的好產品。　農委會表示，以有機農業庇護水雉是政府保育單位的創舉，需要社會大眾支持綠色保育商標農產品，才能吸引更多農民加入；如此一來，不只能保障農民的生計，更能保護水雉的棲息地，讓生產與生態雙贏。　農委會說，「官田水雉綠色保育」農產品標章除用於剛上市的有機菱角以及明年上市的有機米，未來也會沿用到其他地區。只要生產過程能顧及保育類野生動物的棲息環境，願接受監督管理，農產品最終能符合檢驗規定，生產者就可以向慈心申請使用「綠色保育」標章。想購買官田有機菱角與預購官田有機米的民眾，可上慈心基金會網站訂購，或洽02-2546-0654分機520，陳儷芳。

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