農民學院

[臺北市]春日有機手作趣水花園有機小農帶你做泡菜

刊登日：102-03-07點閱：2093

清脆香甜的有機高麗菜，以不經醃製日曝的健康製法手作的美味泡菜

　隨著近日氣溫回升，百花盛開的景象，春天的氣息也漸濃厚，本周六(3月9日)水花園市集將帶來春天應景的質性溫熱食物，有耕畝田有機農場的有機牛番茄及有機洋蔥，還有清心園有機農場帶來的高麗菜，農場主人將教大家如何手作泡菜，歡迎週末來水花園逛逛體驗。　清心園有機農場宋輝雲帶來自產脆嫩鮮甜的高麗菜，並將帶領大家進行《春日有機泡菜DIY》活動，以自產脆嫩鮮甜的高麗菜，不經醃製日曝的健康製法，保留高麗菜豐富的膳食纖維與營養，揉出脆甜爽口的有機泡菜，是餐\前最佳開胃的健康佐餐\良伴。耕畝田農場曾暐迪帶來正值盛產的有機牛番茄，是十大保健食品的首位，內含豐富的茄紅素可提高人體免疫及高抗氧化作用，不論是做成家常的番茄炒蛋、番茄蛋花湯，或是以醬油膏、甘草粉、薑末與糖調成的醬汁為佐料品嚐，都口感紮實、風味十足。而有機洋蔥也是春季的養生食材之一，內含豐富的抗氧化物可抗氧化增強免疫力外，豐富的纖維質可促進腸胃蠕動，肉質柔軟且具甜味，生食或烹調皆宜。　水花園市集位於臺北市自來水博物館(臺北市中正區思源街1號)，每週六下午1點至7點開市，《有機泡菜DIY親子手作會》活動將於下午3點開始，活動費用：80元/份 (可帶回約一斤高麗菜製作的泡菜回家唷)，報名時間：即日起至3/8(或額滿為止)，報名方式：請email至 info@lifenext.com 報名或電洽市集志工報名 0961-080-890，歡迎有興趣的大、小朋友一邊享受著春日暖陽、一同挽起袖子揉泡菜！

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