[新竹縣]松露之經營與食用菌研習營開放報名
刊登日：101-12-07點閱：4562
由工業技術研究院的松露之經營與食用菌研習營，於1月3日至4日於新竹縣竹東鎮中興路四段195號會議室開課，課程將以台大實驗林及貴陽之松露園為實例，於12月27日截止報名，報名費為15,000元
課程內容包含松露生長之環境、分類及松露園之建造與管理、如何收獲松露和製作松露美食、松露菌種之分離與培養，天然松露的採集並不容易，傳統上是利用犬或豬的靈敏嗅覺來尋找及挖掘松露。特別是母豬最為敏感，是天生的松露獵人，據說這是因為松露的氣味與誘發母豬的性荷爾蒙類似。由於母豬非常喜歡松露，所以常直接將找到的松露吃下，不易為採集人所控制，因此後來便訓練專門的松露獵犬來彌補此一缺點。臺灣不易找到好條件的生育地來培養高經濟價值之松露，一般需經人工改良土壤始能栽培，機會難得，請把握機會。請速報名松露之經營與食用菌研習營!
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