農試所說明，國人飲食普遍鈉攝取偏高，市售鮮味調味料（如各式鮮味粉、鮮菇粉）雖能提鮮，卻存在較高鈉含量或糖分與食品添加物問題。如何以天然方式兼顧「鮮味」與「減鈉」，是食品業的重要課題；此技術即著眼於此，以國產大豆為原料，透過微生物「發酵熟成」使蛋白質分解，釋放大量具鮮味的游離胺基酸與風味物質，再經乾燥、磨粉、過篩、調製等程序製成產品，無須添加物即能提供飽滿風味。此外，有別於醬油、味噌等傳統大豆發酵調味品，此技術發酵熟成時間更短，且無須高鹽防腐，鈉含量更低。

　　農試所進一步說明，市售鮮味調味料常見「低鈉但高糖」或「低糖但高鈉」的取捨。經分析比較，大豆鮮味粉每100公克鈉含量約2.9公克、糖約2公克，是少數鈉與糖同時偏低者；相較之下，市售產品鈉含量約15.5至20.2公克，某鮮菇粉糖含量更高達約71公克。同時，此技術鮮味粉蛋白質含量達每100公克30.3公克，為比較產品中最高，兼具減鈉、減糖與高蛋白的營養優勢。

　　農試所指出，本鮮味粉應用面廣，於生產端可作為食品加工業原料，用於即食食品、湯品或零食等的風味增強，滿足B2B市場對健康與天然食品原料的需求；亦可直接進入B2C市場，迎合關注健康與減鹽的消費者。

　　農試所最後表示，該技術已於115年5月完成業者授權，現正推進生產與市場規劃，加速商品化進程。本項授權不僅為國產大豆創造高值化應用，也為國人健康飲食提供新選擇，充分展現我國農業科技研發與產業升級的具體成果。

　　我國養豬產業極度倚賴進口玉米作為主要能量飼料原料，價格及供應易受國際情勢與市場波動影響。為尋求多元及在地化的潛在替代料源，畜試所結合具高澱粉熱能的樹薯與蛋白質及胺基酸含量較豐富的糙米，透過體外澱粉消化率試驗，調配出最佳的1:2混合比例，以克服樹薯澱粉較難消化及蛋白質不足之特性。研究團隊進一步以4週齡離乳豬進行為期4週的實際餵飼試驗，分別測試取代25%、50%至75%飼糧玉米的效果。結果顯示，即使取代比例高達75%，豬隻的採食量、日增重與飼料利用效率皆與未取代玉米的對照組無差異，同時，豬隻糞便腸道菌相、血液生化值及免疫球蛋白指標亦均保持正常健康狀態，此項結果證實該混合原料可銜接離乳豬的營養需求。

　　但樹薯及碎糙米之飼料化應用仍需視取得方便性與否為參考。以115年8月價格評估，進口飼料級樹薯乾片約12元/kg，公糧撥售碎糙米則約8.325元/kg（以美國玉米高雄港大盤均價9.25元/kg之9折計算），兩者1:2混合原料成本約9.55元/kg，替代25%、50%及75%玉米後，配合飼料成本分別較未取代組增加約 0.075、0.15及0.225元/kg。儘管樹薯粉與碎糙米混合原料飼料成本略高，且目前仍有仰賴進口及供應量較低等限制，但研究證實其具高度替代可行性，也可配合政府雜糧轉作政策及活化休廢耕農地，更能因應進口大宗穀物供給風險，為建構我國糧食安全防線與永續畜牧業提供更多元的選擇。

　　臺中農改場表示，為改善夏季高溫造成洋香瓜植株生育勢下降，成熟期延長、果實成熟易脫蒂及儲藏期較短等問題，該場自民國104年起進行親本選育，以市售黃皮橘肉洋香瓜品種經多代自交純化及選拔，育成具耐熱、成熟不脫蒂、網紋緻密及香氣濃郁等特性之「TCMM926」作為母本；另以「台南11號」為材料，經多代自交純化選拔出具早熟、果肉細緻多汁之「TCMM922」作為父本。兩親本雜交後，再經多年設施耐熱性、果實品質及植株性狀評估，最終育成適合夏季栽培的橘肉洋香瓜新品種「台中3號」。

　　臺中農改場進一步指出，「台中3號」果實呈寬橢圓形，授粉後約42天即可採收，較一般洋香瓜提早約1週；成熟時果實不易脫蒂，果皮由淡綠色轉為明顯鵝黃色，可作為判斷採收成熟度的依據。果肉呈鮮豔橘色，平均厚度4.2公分，可食率達86.3%，較一般品種79.1%更高；糖度平均14.4°Brix、最高達17.1°Brix，果肉香甜多汁、口感清脆，平均單果重約1.7公斤，大小適中。此外，「台中3號」耐熱性佳，於設施內最高47.5℃高溫環境下仍能維持良好生育及結果表現；株型緊湊，株寬約41.8公分，葉柄直立，有利於通風、受光及設施空間利用，適合夏季設施栽培。採後於7～10℃冷藏可保存約20日，較現有夏季橘肉品種約14日之儲藏期更長，有利於提升產品調度及運輸銷售彈性。

　　臺中農改場最後表示，洋香瓜新品種「台中3號」目前已提出植物品種權申請，未來取得植物品種權後，將積極辦理技術授權，提供農民夏季洋香瓜栽培新選擇，並以優良食味、耐熱及耐儲藏等特性，兼顧生產端與消費端需求，嘉惠國內洋香瓜產業與消費市場。

　　農業部說明，凡符合以下條件者，皆可提出申請：

　　1.申請人須為農保被保險人或農會正會員之農民，或為漁會甲類會員之漁民。

　　2.申請人之子女或孫子女，就讀國內高中職或大專校院。

　　3.學生前一學期操行成績須達乙等或70分以上。

　　4.學生父母114年度綜合所得稅各類所得合計未超過新臺幣120萬元。

　　農業部進一步指出，原則上不得同時申領其他政府提供的學雜費減免或教育補助，例如教育部高中職全面免學費等。不過，若就讀私立大專校院，並已獲得教育部「拉近公私立學校學雜費差距及其配套措施方案」補助，每學期減免1萬7,500元學雜費者，仍可同時申請本項就學金，讓更多學生實際受惠。

　　農業部表示，114年已補助約5.6萬名學生，補助金額依學生就讀公私立高中職或大專校院不同，每學期可領4,000元至13,000元不等。為提升申請便利性，本學期起提供現場紙本與線上申請之雙軌申請服務，相關申請表件已公告於農業部官網，民眾如有疑問，可向當地農（漁）會洽詢。

　　農金署說明，近年受極端氣候影響致天然災害頻繁，颱風、豪雨等災害接連發生，受災地區涵蓋各地，影響範圍廣泛，考量部分農漁業者尚未能完全復耕、復養，影響其營農收益，另因應8月下旬中南部連日降下超大豪雨，造成嚴重農業損失，為減輕農漁業者利息負擔，農業部修正辦理政策性農業專案貸款辦法，並自115年8月26日生效，修正內容為增訂農企業災貸免息措施，自115年8月26日至116年8月25日止免息1年，另因本次豪雨受災申請之新貸案件，自撥貸日起1年免息；另為簡政便民，舊貸案件無須另行申請免息，新貸案件撥貸後直接適用。前開農企業災貸案件送經農業信用保證基金保證者，免息期間內免收保證手續費。此外，借款人如有還款困難，亦得依個案情形向貸款經辦機構申請延期還款。

　　 農金署表示，對於農漁業因氣候變遷所造成之農業災害風險，將持續提供受災農漁業者必要的金融協助，減輕其災後資金壓力，協助儘速恢復生產及營運，攜手提升農漁業面對天然災害的韌性，穩定農漁業永續發展。為利受災農漁業者即時取得公告資訊，已促請當地農漁會儘速將相關訊息通知借款人，並於信用部公布欄、電子看板、跑馬燈或網站上，及透過產銷班、農事（漁民）小組或以廣播、電話等方式周知。

　　農業部指出，臺灣國產花生栽培技術成熟，粒粒飽滿、香氣濃郁，且均通過嚴格的黃麴毒素檢驗，無論是加工製成花生油、花生糖，或是直接作為休閒零嘴，都是兼具美味與營養的安心首選。而臺灣鰻魚(白鰻)更是揚名國際的「軟黃金」，肉質細緻、富含優質蛋白質及 Omega-3 不飽和脂肪酸（EPA、DHA），過去多以外銷日本為主，近年積極深耕國內市場，推廣蒲燒鰻、慢燉鰻魚湯等多元料理，建構國人秋季溫補的飲食新風尚。農業部強調，本次促銷活動特別結合「秋節送禮」與「雙十國慶」兩大檔期，串聯全臺超過百家農漁會實體據點，以及線上數位群組，由各賣場規劃多項優惠，相信優質國產農產品將是消費者的唯一選擇。

　　農業部呼籲，吃在地、食當季不僅能享受最精緻的國產美味，更是減少碳足跡、支持低碳農業的最佳實踐。歡迎消費者在9月11日至10月10日期間，踴躍前往鄰近的農漁會賣場或網站平臺選購，讓國產優質花生與極品鰻魚豐富大家的秋日餐桌！

　　種苗場表示，傳統孤挺花品種花期多集中於2月至5月間，且商業栽培種球周徑通常需達20公分以上才具備開花能力。而「種苗5號-夏之戀」突破該限制，其種球周徑達到15公分以上即具備開花能力，搭配量化繁殖技術，可顯著縮短繁殖與栽培的時間成本。此外，建立臺灣在地優質種球供應體系，更能逐步降低對國外進口種球的依賴，大幅減少國際長途運輸所產生的碳足跡，推動綠色永續花卉產業。

　　在觀賞價值方面，「種苗5號-夏之戀」屬於市場較稀有的重瓣品種。花朵正面呈現經典優雅的喇叭型，繁複層疊的狹倒卵形花瓣搭配視覺上熱情奔放的橘紅色系，且花瓣上亦有細緻勻稱的線條斑紋，花瓣邊緣帶有些微波浪狀皺褶，將熱烈色彩與柔和質感完美融合。特別的是，同時具有短小且無花青素著色的小花梗，更完美襯託出頂端挺拔勻稱的精緻花姿，宛如盛夏中令人驚艷的浪漫邂逅。

　　種苗場指出，「種苗5號-夏之戀」具備強健的生長勢與優異適應力，日常照護只需充足光照與良好通風環境。因其花形優美、株型勻稱，極為適合開發為居家室內明亮窗邊盆花、戶外庭園花壇景觀布置，或是高檔切花與花藝插花素材。該場將持續深耕國產花卉選育，研發更多具市場競爭力的新品種，攜手產業鏈共創永續發展新契機。