農民學院-農業新知

115-04-15 [臺中市] 設施美濃瓜最適灌溉模式省水節能好生產

　　面對全球氣候變遷加劇，極端天氣如乾旱與強降雨頻發，對臺灣農業用水資源造成嚴峻挑戰。為協助農民應對日益不穩定的水資源供應，並提升設施栽培效率，農業部種苗改良繁殖場與國立中興大學合作，成功建立「設施甜瓜最適灌溉模式」。該模式涵蓋育苗至田間栽培全生育期，透過精準計算作物需水量，不僅較傳統管理模式節省約兩成用水，更能維持果實品質，甚至提升糖度，為國內甜瓜產業提供省水、節能且高品質的生產新解方。

　　種苗場表示，東方甜瓜俗稱美濃瓜，如「嘉玉」品種廣受市場喜愛，然而，瓜類作物葉片大、蒸散旺盛，傳統設施栽培多依賴農民經驗或定時灌溉，常發生水分管理過量或不足的問題，導致水資源浪費或影響果實品質。為解決該困境，研究團隊應用FAO56方法（作物係數-參考蒸發散量），精準估算甜瓜各生育期的需水量。試驗結果顯示，夏、秋作全量灌溉模式下，平均單株全生育期需水量約為23.2公升；若配合著果後的減量灌溉策略，相較於傳統濕式管理，可節省19.3%至24.0%的用水量。

　　種苗場進一步指出，精準的減量灌溉不僅達到節水目標，對果實品質亦有正面效益。數據顯示，採用優化灌溉模式生產的甜瓜，其果重與果肉厚度維持既有水準，且在適度減水逆境下，果實糖度甚至有提升的趨勢，破除農民對於減水會造成產量大幅下降的疑慮。該模式不僅解決了傳統憑感覺澆水的不確定性，更透過數據化管理，顯著提升灌溉水生產力。

　　為推廣該項技術，種苗場已撰寫專文，收錄於農試所編撰的「作物灌溉指引手冊」，內容包含不同生育階段的建議灌溉量表與蓄水設施容量建議，供農友按圖索驥，全文已公開於網路下載(下載網址:https://tinyl.io/CJ7v)。同時，透過舉辦「甜瓜全生育期用水與管理介紹暨數位化工具應用轉型輔導示範觀摩會」，促進研究人員與產區農友的交流，實際展示節水栽培的成效。該場強調，未來將持續推動智慧化與精準化農業技術，協助農民在氣候變遷的挑戰下，落實水資源有效利用，達成農業永續經營的目標。

115-04-14 [臺北市] 115年國軍屆退官兵退前職訓農事訓練育成專班招生

　　為協助國軍屆退官兵提前規劃退後職涯，農業部與國防部合作修訂「國軍屆退官兵就業輔導措施實施要點」辦理育成訓練，搭配本計畫實務操作，協助屆退官兵減少轉業風險及縮短探索時間，並縮短學習與訓練間落差，以培育具備農業經營、管理及農業專業知識，使國軍屆退官兵退役後進入農業相關領域，達成訓用合一之目標。

　　農業部將自115年5月18日至10月30日辦理旨揭專班，進行農業專業課程授課，並提供實務訓練，以協助屆退官兵減少轉業風險及縮短探索時間，達成訓用合一之目的。

　　申請資格為有意願從農或具有務農背景之國軍屆退官兵(優先錄取)及國軍退除役官兵，檢附報名簡章。

　　本案採線上報名(報名網址：https://course-plan.csd.org.tw/activitys/items?id=710)，並請將相關申請資料電子檔(掃描檔)一併寄送至電子信箱(c1698@csd.org.tw)，申請資料(正本)請自行留存。

　　如有疑義，請洽本案執行單位財團法人中衛發展中心【聯絡人：許小姐，電話：(02)2391-1368分機1698】。

附件下載：

　　●115年國軍屆退官兵退前職訓農事訓練育成專班招生簡章

115-04-06 [臺北市] 非洲豬瘟防疫成果再獲肯定臺灣重返亞洲唯一三大豬病非疫國

　　農業部表示，我國已於今(6)日正式獲世界動物衛生組織（WOAH）核可，恢復為非洲豬瘟自我聲明非疫區，顯示我國防檢疫體系獲得國際肯定，優質臺灣種豬及生鮮豬肉將重返國際舞臺。在跨部會合作、地方政府協力配合與產官學界通力合作下，透過各項強化措施，成功將疫情圍堵於單一案例場，並於1個月內達成清零目標；隨後依 WOAH 規範，在今日重獲非疫地位，讓臺灣恢復亞洲唯一的口蹄疫、豬瘟、非洲豬瘟「三大豬病非疫國」榮耀。

　　應變機制即時到位防疫工作日以繼夜全民齊心共築防線

　　農業部說明，去(114)年10月21日非洲豬瘟案例發生後，中央災害應變中心立即啟動跨部會應變機制，展現24小時不打烊的防疫能量，機動調整管控措施並精準調派資源。全體防疫人員不分晝夜或平日假日，均在第一線奔波，落實全國豬隻禁運禁宰、禁止廚餘養豬、加強屠宰場與運輸車清潔消毒，以及3階段全國牧場訪視、重點場域採樣及回溯監測調查等措施。透過各項強化防疫作為，有效防堵病毒擴散，嚴格控制疫情於單一牧場，在案例發生1個月內，即完成案例場清消，確認無病毒跡象。

　　為維繫非洲豬瘟防疫成果，我國持續強化監督廚餘使用管理，導入科技防疫建置 AIoT 蒸煮監控系統與廚餘運輸車 GPS 管理機制，並結合養豬場電子圍籬進行整合監控，運用科學數據落實監控機制。此外，更強化野豬監測，跨機關協調廚餘掩埋場管理與圍籬防護作業，全方位防堵疫病傳播路徑。

　　為確保重回非疫狀態，農業部邀集專家學者與防疫人員籌組團隊，研析監測設計與防疫措施，召開專家會議逐項確認內容符合 WOAH 規範，強化資料一致性與科學證據。憑藉完整的背景資料、疾病撲滅情形、強化監測措施、防疫成果與各項精進措施等資訊，並依 WOAH 要求及時提供補充資料，我國在今年2月21日提交申請後，短短1個多月即通過 WOAH 嚴謹審查，遠較原先預估期程迅速，顯見我國準備充足且熟稔國際動物檢疫規範，各項防檢疫措施成果受 WOAH 高度肯定，亦展現臺灣卓越的防疫韌性。

　　重新確立三大豬病非疫國地位臺灣豬肉重返國際舞臺

　　農業部表示，去年案例發生第一時間，我國即與重要貿易夥伴國協商，確保加熱豬肉產品持續銷往日本、新加坡、紐西蘭及澳洲等市場。在生鮮豬肉及活豬外銷方面，我國將利用 WOAH 刊出重返非疫區之資訊，加速與各貿易夥伴洽談，包括日本、新加坡、菲律賓、越南、馬來西亞及香港等海外市場。我國將持續積極推動恢復市場准入，協助產業界拓展外銷機會，進一步厚植產業外銷根基。

　　精進防檢疫體系鞏固產業國際競爭力

　　農業部強調，再度獲得WOAH認證，是更重大責任的開始。感謝中央各部會與地方政府防疫英雄的無私奉獻，以及學界及產業界的配合與協助，讓臺灣恢復疫病清淨狀態。未來農業部將維持全國嚴謹的防疫監測機制，透過層層把關，持續與各部會強化邊境管制、後市場稽查宣導及提升國內防疫作為，全面防堵非洲豬瘟病毒入侵國內養豬產業。同時也將依循國際標準，精進動植物防檢疫制度，確保產業永續發展，提升臺灣農產品在國際貿易的競爭優勢。

115-04-01 [南投縣] 肥料供應充裕且價格穩定請農友安心購買並避免囤積

　　受中東地區衝突影響，國際製肥原料價格上漲，農糧署每周嚴密監控國際製肥原料價格，適時擴增化學肥料原料漲幅補助額度及肥料品項，由政府協助國內肥料業者吸收部分漲幅。最大供應商台灣肥料股份有限公司(簡稱台肥公司)亦發揮企業社會責任，自行吸收部分漲幅，維持肥料價格不變，以穩定肥料供應及價格平穩。農糧署籲請農民依作物生長需求及實名制安心購買肥料，避免肥料儲放過久影響肥料品質。

　　國內製肥原料庫存充裕，肥料供應充足

　　農糧署表示，國內製肥原料每項均有2-3個以上進口來源，其中氮肥來自印尼、馬來西亞、澳洲、汶萊等，磷肥來自約旦、摩洛哥、澳洲等，至於鉀肥則來自白俄羅斯、加拿大等，經盤點目前國內庫存(含已訂購量)可穩定生產製造肥料至8-12月，確保國內農民用肥供應無虞。

　　製肥原料漲幅由政府補助及台肥公司吸收，肥料價格凍漲穩定供應

　　農糧署進一步說明，因應國際製肥原料行情上漲，為平穩國內肥料價格及供需，已推動化學肥料原料漲幅補助計畫，並自111年1月起啟動原料漲幅補助措施。近期中東地區爆發衝突，農糧署每周嚴密監控國際製肥原料價格波動情形，將適時擴增化學肥料原料漲幅補助之品項及額度，透過政府補助及台肥公司吸收部分原料漲幅，讓肥料業者持續生產供應肥料，以穩定國內肥料供應及維持價格平穩。

　　實名制購肥奏效，滿足農友用肥需求

　　農糧署指出，實名制購買肥料措施可精準供應農友用肥，建立肥料合理調配機制，保障農友用肥權益。農糧署已協同台肥公司等肥料供應商，就實名制購買肥料之農友及區域充分供應，滿足農友耕作需要，籲請農友依種植作物種類合理化施肥，視作物生長需求分批購買，無須囤積。

　　加強查察肥料銷售情形，維護市場秩序

　　為確保肥料銷售供應農民使用，農糧署已建置肥料實名制登記系統，掌握肥料業者出貨數量及流向，由各區分署加強查察各地肥料進出貨配銷、經銷點售價、銷售及庫存情形。農糧署強調，如查察發現囤積肥料導致市面缺貨或有聯合行為者，將移送公平交易主管機關及檢察機關，依法究辦。

115-04-01 [臺北市] 自115年4月10日至6月30日辦理「114年農林漁牧業普查」，敬請支持配合

　　政府為瞭解全國農林漁牧業資源分配情形及實際生產狀況，據以制定農林漁牧業相關政策，貼近民眾需求，為農民爭取福利。行政院主計總處於115年4月10日至6月30日辦理「114年農林漁牧業普查」，敬請支持配合。114年農林漁牧業普查專區（網址：https://censusportal.dgbas.gov.tw/AGRC/）

●普查宣導影片連結網址：https://censusportal.dgbas.gov.tw/AGRC/media.html

115-03-31 [屏東縣] 氣候溫暖降雨機率升，多加留意穗稻熱病

　　時序接近清明節，近來氣候高溫炎熱，且依據中央氣象署預報，清明連假期間因鋒面接近，各地降雨機率提升，高溫潮濕氣候有利於稻熱病發展；高屏地區水稻已陸續進入幼穗形成階段，為避免「穗稻熱病」發生及蔓延，造成產量損失，高雄區農業改良場(以下簡稱高雄農改場)提醒農友掌握防治時機，可把握水稻抽穗前5-7天及齊穗後進行施藥防治。

　穗稻熱病主要發生於穗頸、枝梗及穀粒等部位，稻熱病孢子於水稻抽穗前，若隨著雨露掉落在劍葉葉舌及葉節上，當稻穗抽出時即可能接觸孢子而被感染。罹病初期，在穗頸與枝梗上的病斑呈淡褐色或暗褐色，嚴重時整穗彎折乾枯，俗稱「吊穗」或「吊狗」；穀粒若受感染，病斑呈暗灰色或白色，發病嚴重時無法充實或不稔，影響稻米產量與品質甚大。

　　穗稻熱病防治應掌握施藥時機，可把握抽穗前5-7天或齊穗後施藥，以減少病害發生及蔓延。此外，稻熱病在高濕條件下容易發生，稻株栽植過密、通風不良或是降雨後，應特別注意防範。此外應注意氮肥施用量，氮肥施用過量，會使水稻組織柔嫩，有利於稻熱病菌的感染。

　　高雄農改場羅正宗場長特別提醒農友，防治時應選用登記藥劑，如25%克熱淨溶液(1,200倍)、80%鋅錳乃浦可溼性粉劑(500倍)及45%嘉賜三賽唑水懸劑(3,000 倍)等藥劑；施用濃度與方式務必依照使用方法，以避免藥害發生，並應留意安全採收期。農友在稻熱病之鑑定與防治上若有任何問題，可利用病蟲害診斷服務專線 08-7389060，或洽高雄場植物保護研究室，研究人員將提供協助。

115-03-25 [雲林縣] 臺灣甘藍外銷衝破800公噸七國搶訂鮮甜好滋味

　　農糧署指出，115年冬季氣候冷涼穩定，加上田間病蟲害少，國產甘藍品質與產量同步提升，口感鮮甜。自114年12月起即陸續接獲新加坡、日本及美加等市場訂單。另外，馬來西亞、韓國及阿拉伯等新興市場亦相當熱絡。該署積極輔導產地農民團體與貿易商合作拓展海外通路，自去年12月至本年3月23日止，甘藍外銷量累計已達840公噸(46櫃)，並於3月25日在雲林縣麥寮果菜生產合作社舉辦外銷成果記者會，展現臺灣甘藍拓展國際市場之具體成果。

　　外銷版圖擴大臺灣甘藍競爭力再提升

　　農糧署說明，為提升國產蔬菜國際競爭力，近年持續輔導具出口潛力之農民團體強化採後處理技術、自動化設備及建置相關冷鏈場域。今年包括麥寮果菜生產合作社在內共有7家產地團體，透過相關設備建置與採後貯運技術提升，降低運輸耗損與作業成本，強化外銷品質，使臺灣甘藍在國際市場更具競爭優勢。

　　本年甘藍外銷市場有別於以往多集中日本，外銷版圖逐步擴大並呈現多元分布，主要出口國家包含馬來西亞(31%)、韓國(21%)、阿拉伯(18%)、新加坡(18%)、日本(4%)、美國(3%)及加拿大(3%)。隨著3、4月進入日本及韓國市場需求旺季，該署將持續媒合產地與貿易商合作，擴大海外市場布局，展現臺灣農業穩定供應與優質外銷實力。

　　當季當食愛用國產

　　農糧署進一步表示，冬季至早春為國產甘藍風味最佳、品質最穩定的時節，深受國內外消費者喜愛。本次記者會中透過展示甘藍的料理方式，提供國人料理方式新選擇。目前正值產季，歡迎國人多加選購當季甘藍，以實際行動支持在地農產品，一同品嚐臺灣優質蔬菜的鮮甜好滋味。

115-03-25 [臺南市] 為臺灣風土而生的清酒釀製用水稻新品種：臺南21號-南藏

　　為因應國內日益成長的清酒消費市場與本土釀造原料需求，農業部臺南區農業改良場（以下簡稱：臺南場）３月25日舉辦酒米新品種「臺南21號－南藏」發表暨技轉簽約記者會。這標誌著臺灣第一支商用「清酒釀造專用水稻品種」正式問世，開啟國產清酒原料邁向專用品種與契作生產的全新里程碑。

　　會中臺南場與6家指標性業者辦理技術移轉簽約儀式，陣容涵蓋產官學、百年與新創酒廠：具百年清酒釀造底蘊的「臺灣菸酒股份有限公司」、深耕清酒釀造與在地品牌的「霧峰區農會」、打造「天衡清酒」品牌的天為食有限公司、經營清酒服務及推廣本土釀造的「江偉達康有限公司」、投入清酒釀造用微生物資源開發的「工業技術研究院」、以及工研院與宜蘭縣政府共同輔導的「陞銘科技農業有限公司」，開啟臺灣清酒原料米邁入專用品種與契作生產的新里程碑。

　　「臺南21號－南藏」為國內首個以分子標誌輔助回交育種育成的酒米品種，結合日本酒米「美山錦」優良釀造特性與臺灣品種「臺南16號」的環境適應性，成功延後美山錦的抽穗期、提升產量並降低蛋白質含量，克服日本酒米在臺灣早熟低產等問題。新品種「臺南21號－南藏」具三大特點：(1) 心白發現率高，與美山錦相當，有利麴菌生長與發酵品質；(2) 粒型寬厚、千粒重大，耐高精米加工，適合吟釀及大吟釀製程；(3) 低蛋白且吸水性佳，易釀造風味純淨、口感淡麗之清酒。

　　未來將採契作與低氮標準化管理模式，確保原料品質穩定與生產安全，提升國產稻米多元利用價值。「臺南21號－南藏」的問世，象徵臺灣釀造專用酒米育種技術突破，為打造具在地風土特色的頂級臺灣清酒奠定基礎。

115-03-25 [臺北市] 農業部辦理「農業經營準備金實務工作坊課程」，歡迎青農報名參加

一、為確保申請人具備產業發展所需之生產技術與經營能力等，本部115年推動青年農民農業經營準備金方案(下稱本方案)，對於申請對象及各階段資格條件已有明定。其中，就非屬農業相關科系畢業生及未能完成續申請條件之申請人，定有須具備農業專業訓練時數或農業學分之規定：

　　(一)首次申請者：農業專業訓練時數達150小時，或農業學分數達9學分者。

　　(二)第2、3年期續申請者：農業專業訓練時數達40小時或農業學分數達3學分。

二、為輔導申請人符合上開時數或學分之規定，本部將開設多元之農業經營主題性課程，除提升農業經營管理與運作外，亦可採計為農業專業訓練時數。本案由財團法人中國生產力中心(下稱生產力中心)安排3場次「青年農民經營管理培訓」，課程資訊(詳如附件)如下：

　　(一)申請資格：

　　　　1.18至45歲，且實際從事農業生產，其從農期間未達2年之青年農民。

　　　　2.持續請領農業準備金之青年農民。

　　(二)課程主題、辦理日期及地點：

　　　　1.財務實務與行銷策略：115年4月21日至4月22日（本部高雄區農業改良場：屏東縣長治鄉德和村德和路2-6號）。

　　　　2.農場經營與基礎通路：115年4月23日至4月24日（本部臺南區農業改良場：臺南市新化區牧場70號）。

　　　　3.市集展售與數位行銷：115年4月28日至4月29日（本部臺中區農業改良場：彰化縣大村鄉松槐路370號）。

三、報名方式採取線上報名(報名連結::https://reurl.cc/grzNkN)，即日起開放至報名額滿為止(每場30人)，若有任何疑義，請逕洽本案聯絡窗口：生產力中心詹小姐(電話：(02)2698-2989分機03635)。

115-03-25 [桃園市] 115年度「加工技術及食品安全衛生教育訓練(農糧類)」，課程招生中

主旨：農糧署委由財團法人食品發展工業研究所辦理115年「推動農產品初級加工場管理制度計畫」-「加工技術及食品安全衛生教育訓練(農糧類)」，課程招生中，歡迎報名參加。

說明：

　　一、為協助農民及農民團體依農產品初級加工場管理辦法規定申請農產品初級加工場登記，本(115)年度委由財團法人食品發展工業研究所辦理加工技術及食品安全衛生教育訓練。

　　二、旨揭教育訓練共辦理4場次，辦理日期、時間、地點、報名方式等相關事項，請詳閱招生簡章。

附件：

●115年推動農產品初級加工場管理制度計畫-加工技術及食品安全衛生教育訓練(農糧類)簡章